臺灣夜市十大經典美食(組圖)

發表:2012-03-26 15:40
手機版 简体 打賞 1個留言 列印 特大

夜市裡的美食絕對是一個城市最響亮的名片,就算再草根再平民,都是一打一的人氣美食。閑逛時最愜意的享受,最懷念的是那信手拈來的絕世美味!而臺灣的夜市小吃更是其中的翹楚,為多少食客所艷羨和懷念著……

各種夜市美食,讓漫長的夜晚閃爍出不一樣的光芒!看看夜市裡的人氣美食到底有哪些……


棺材板

棺材板源於臺南夜市,把厚片多士炸成金黃色後,挖空中間的麵包,淋上濃稠的海鮮濃湯作為內餡。

名氣最響地:臺南,小北夜市。


大腸包小腸

台式香腸包著糯米腸。 把黏牙的糯米塞進大腸中,用炭火烤過切開,釀入台式傳統微甜的香腸內。不同於熱狗哦!

名氣最響地:高雄,瑞豐夜市。


臭豆腐

與榴槤一樣,臭豆腐令人又愛又恨。發酵過的臭豆腐經過油炸,再配上泡菜、醃胡蘿蔔與辣椒醬。臺灣到處都有臭豆腐,只要追隨夜市裡陣陣飄來的臭味就行了。

名氣最響地:臺北,饒河夜市。


蔥油餅

雖然內地許多地方都有蔥油餅,不過這個大家都愛的經典小食在臺灣是以油炸的形式炮製,而不用油煎,相對於傳統蔥油餅,口感較酥脆。

名氣最響地:高雄,六合夜市。


胡椒餅

胡椒餅是臺北饒河夜市的人氣王。其攤檔地點位於慈佑宮外面,幾位師傅就在牆邊烤爐內烤著驚為天人的胡椒餅。無論任何時候都大排長龍,不過,一旦你嘗過熱辣鬆化、咸度適中的胡椒餅後,你肯定欲罷不能。

名氣最響地:臺北,饒河夜市。


燒烤

各種海鮮、雞翅、牛肚、各種形狀大小的豆腐、四季豆等所有令人意想不到的配料,在臺灣夜市都能成為燒烤的主角。醬料選擇亦相當多,有黑糖甜酸醬、甜辣醬與沙茶(乾蝦)醬。有些食客不沾任何醬料,但風味依然。燒烤攤檔在臺灣夜市相當受歡迎。

名氣最響地:臺中,逢甲夜市。


釀魷魚筒

這個小吃來自臺中知名的逢甲夜市,靈感大概是來自意式食譜,將炒過的義大利飯塞入魷魚筒再下油鍋炸,直至口感煙韌,最後淋上法國第戎芥辣以及蛋黃醬調味,堪稱臺灣最大、最具特色的炒義大利飯。

名氣最響地:臺中,豐原夜市。


滷肉飯

將豬腩或豬肩以慢火燉鹵,滷汁內共加入超過十種香料,由早上開始鹵到夜市營業。 眾所皆知,賣剩的滷汁第二天仍會循環再用,週而復始,這正是它美味的秘訣。在臺北,滷肉飯是採用免治肉,而臺南則用豬肉粒。 在夜市,這是一道非常普通的小吃。有時亦會在滷肉飯內加入雞絲。

名氣最響地:高雄,代天宮夜市。


炸蝦卷

外皮酥脆、入口即溶是所有炸物好食的關鍵,臺南有名的炸蝦卷正是最佳示範。將新鮮撈捕的大蝦以麵粉包裹,放入油鍋炸好,起鍋後淋上甜醬、酸姜和芥末,成為一道酸酸甜甜、嗆鼻醒神的美食。

名氣最響地:臺南,小北夜市。


涼圓

涼圓是用兩層糯米粉炮製而成,透明的外皮內包著紅豆、綠茶、芋頭、抹茶等口味。 南部大多數夜市均可找到涼圓,入口滑溜,人見人愛。這個賣相精緻的甜點將為你的夜市美食之旅劃上完美句號。

名氣最響地:高雄,六合夜市。



来源:貼貼

短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

看完這篇文章您覺得

評論



加入看中國會員
捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意