健康美味的煨牛肉製作有竅門：
首先選擇牛肉：
肥胸口、腹肋、窩骨筋
配料：
大料 丁香 花椒 蔥 醬油 姜 食用油 紅糖
做法：
把牛肉切成塊，把蔥切成段，姜切成片，把花椒用溫水泡一下。
鍋中倒入油將牛肉翻炒，要注意翻炒受熱要均勻，然後出鍋再放入高壓鍋中，倒入開水，把配料放在鍋中。丁香不要放太多，再放上佐料，蓋上蓋，開鍋後悶半小時，這樣一道煨牛肉就做好了。
来源:齊魯網
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