農民自曝毒菜毒肉生產內幕

發表:2010-02-26 23:52
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反季菜是如何經過長期噴農藥種植出來的?養豬時如何給豬餵飼料四個月就催大?剛孵出的小雞為何三十多天後就可以出欄售賣?近日,一位曾長期種植反季菜、從事禽肉生產的農民自曝一些反季菜、肉類產品生產中存在的內幕。

昨日,這位來自遼寧撫順的農民徐清元告訴記者,有農藥殘留的蔬菜、吃添加劑長大的豬、雞,很難用肉眼辨別出來,因此危害很大。對於蔬菜、肉食食品安全問題,只能通過加大監管力度,杜絕有毒蔬菜、肉類產品流入市場。

給蔬菜噴藥 妻子竟中毒

徐清元今年36歲,來自遼寧省撫順市新賓縣平頂山鎮的一個村子。

除了先天近視戴了一副眼鏡外,徐清元滿是老繭的大手、樸素的衣衫、憨厚的舉止都帶著土地的氣息。但在各地公民德行教育論壇的多次演講中,他種反季菜、飼養家禽的經歷總能震驚眾人。

徐清元說:「現在的人喜歡吃新鮮的,而反季白菜正好符合人們的口味,因此特別掙錢。正常的白菜是第二個伏天種,白菜長出來時,天氣漸漸轉涼,害蟲越來越少,病菌也越來越少,一般白菜到秋後天不需要打農藥。

「而我賣的白菜是反季節的,它春天種、夏天收,所以害蟲、病菌特別多。

「反季白菜到收穫時,正是盛夏最熱的時候,害蟲和病菌特別厲害。尤其是快要成熟的時候,白菜讓蟲子吃得全是一些窟窿眼兒,影響出售。為了多掙點錢,我就打藥。趕上連日是晴天,害蟲一多,就得打殺蟲劑;如果陰雨天比較多,病菌又比較多,還得打一些抗病菌類的藥物。

「白菜快要成熟的時候,特別愛從心裏往外爛,並且傳染,幾天不及時打藥,周邊的菜越爛越多,這樣就得一個禮拜打兩次藥。從種到收兩個多月的時間裏,最少一個星期打一次藥,兩個月下來最少也得打十幾次農藥。」

「打的藥有的非常毒,按說明書打藥時得戴上手套、口罩,早、晚時間打才能保證打藥人的安全。有一回,我媳婦打藥就中毒了,幸虧發現得早。

「按這種藥的說明書,收穫前一個月就不能用藥了,但就是要成熟的時候菜才得這個病,不得不打。這時候有來買菜的,我就得賣,根本不管農藥殘留不殘留。那菜是一萬多斤,多賣一毛錢就多賣一千塊錢。」

徐清元介紹,種植了兩年反季白菜後,他掙了一些錢。後來,國家加大了對蔬菜農藥殘留的檢測力度,反季菜不好進入菜市場了,徐清元就不再種植。

徐清元說,現在,他所在的村裡種植反季白菜的比以前少了百分之八十多。

飼料4個月把豬催到200斤

2007年,徐清元開始養豬。他說:「我在家養了幾頭豬,想讓它們快點長大賣錢,就像養豬場一樣,按一定比例往玉米麵、糠裡摻加飼料。從豬小的時候就開始餵,時間長了豬吃慣那個口味,不加飼料根本就不愛吃。過去養豬最少得一年才能出欄,現在養豬一般四個月就可以賣。為什麼長那麼快?都是飼料催大的。」

徐清元說,按照飼料說明書上最後一條,「本飼料含有藥物添加劑,出欄前7天停用。」但豬養到四個來月、200多斤快出欄的時候,買豬的人特別多,出價八九塊錢一斤。「我當時也想到飼料7天前停用的問題了,但當時價錢挺高,想到能多賣點錢,我就把這個豬賣了。有人跟我說7天停用的問題,我告訴他,你說你 7天之後再賣這個豬,7天之後要掉價的話,我不賠錢了嗎?」徐清元說,大多養豬的都不會等停藥7天後再把豬賣掉。

徐清元養豬掙了七千元錢,不久就花了,因為他的母親患了重病。老太太心臟不好、高血壓,還有靜脈炎,後來突然手腳發麻,晚上睡不著覺。醫生說,老人得少吃肉,特別是豬肉,否則可能發展成腦血栓!而老人最愛吃豬肉。

母親的重病讓徐清元有些警醒,他開始想自己養豬,出欄前7天照樣餵有化學成分的飼料,大家都這麼幹,那豬肉裡不都有毒嗎?即使是遵守7天停用的規定,表面上檢測不出來,但一直用化學飼料餵大的豬難保沒毒。

雞疑因吃飼料長得太快而自殺

徐清元愛觀察,2009年8月份,他又發現了養雞場內的問題。他在鄰村兩三個養雞場發現,竟然有自殺的雞,當地叫「蹦死的」,一般都是又肥又壯的那種。

「養雞場的人介紹說,有的雞在雞群裡,忽然就跳起來,之後拍著翅膀‘嘎嘎’地叫,蹦幾次之後,倒在地上掙扎,幾分鐘就死亡了,像自殺似的。養雞場主說可能是營養過剩。雞現在最少養35天就能出欄。原來,小雞正常地長成大雞要一年的時間,現在四五十天就出欄了,長得這麼快,難保不會出問題。」徐清元說。

一次,徐清元路過一個養雞場,發現門口有一大堆藥盒、塑料袋、鐵盒。養雞場主正巧出來,他便問這麼一堆藥得多少錢?那個養雞場主跟他說,這一堆藥最少得一萬元。

「後來我問一個認識的賣雞飼料的店主,這樣的雞肉裡有沒有對人有害的東西?店主說,他是獸醫,也賣飼料、賣獸藥,但他從來都不吃雞肉。」 徐清元說。

食品專家 肉眼難辨毒菜肉

河北省食品質量監督檢驗研究院農副產品檢驗部的趙一軍負責蔬菜、肉食食品檢驗。昨日,他告訴記者,對於蔬菜殘留農藥,市民只憑感官無法判別出來。一般噴灑在蔬菜上的農藥一部分揮發到空氣當中,另一部分會進入植物表層細胞,存在於細胞間隙或內部。除非是很大量的農藥殘留才會有刺激性氣味,一般憑外觀無法判斷出來。目前,相關部門可通過精密儀器鑒別出殘留農藥,不合格的蔬菜一般不允許進入市場。

對於肉食類產品,趙一軍介紹,目前禽畜用的飼料內含有一定的抗生素,但這些飼料添加的次數及時間都有嚴格的要求,如果含量過多,對人體也會產生一定的副作用。此外,添加的瘦肉精能夠激發牲畜腎上腺激素,促進牲畜多長瘦肉,但如果用量過多會殘留在動物體內,人吃了後會影響內分泌。目前,只能通過儀器才能鑒別肉品是否含有激素類物質,肉眼無法識別。

趙一軍介紹,現在隨著科技發展,反季節種植技術也趨向成熟,但目前採用的防蟲方法主要還是噴灑農藥。這種方法簡單有效,比較普遍。飼料配比合理性也有了進一步提高,但在利益的驅使下也有一些不法商販不按規定添加飼料。

趙一軍表示,對於蔬菜、肉食產品,相關部門一直在加大監管力度,從而杜絕有毒蔬菜、肉類產品流入市場,市民可放心到正規超市、市場購買。



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