茶文化:康熙提名「碧螺春」(圖)

作者:曉晨 整理 發表:2009-11-05 05:09
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碧螺春茶產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山,是中國名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇著稱。碧螺春茶在未被世人認知之前,是生長在洞庭東山碧螺峰石壁上的幾株野生茶樹,此茶沖泡時,香氣襲人,時濃時淡,飄忽不定,蘇州土語稱為"嚇煞人香"。
  
清朝康熙年間,一年春天,康熙南巡,當時的江蘇巡撫命當地制茶名手朱正元精製"嚇煞人香"茶,準備進貢給康熙皇帝。康熙遊覽太湖,船至洞庭東山,巡撫奉上"嚇煞人香",頓覺一股清香扑鼻,直入人之肺腑,品嚐入口,滋味醇和,再看茶湯,碧綠清澈,碗底展葉吐翠,嫩綠明亮。
  
康熙龍心大悅,直稱好茶,問起茶的名稱,跟隨的人答道:"嚇煞人香"。康熙不喜歡這個茶名,認為有欠文雅,且念起來拗口,決定親自給它取個好名字。康熙命隨從取來茶葉,但見這種茶色澤碧綠,外形緊細捲曲,猶如一隻只捲曲的碧螺,正好時值春意盎然,康熙便欣然將這種茶命名為"碧螺春"。從此,"碧螺春"的名字便享譽大江南北。
  
由於是皇帝親自命名,"碧螺春"名聲大噪,成為名茶之一,又因為康熙皇帝喜歡此茶,"碧螺春"作為貢茶,由當地官吏每年採辦朝貢進京。 


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