健腦食品大全(圖)

發表:2009-10-22 16:23
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營養學家指出,經常食用以下常見的食品,對健腦很有好處。

蛋類:如鵪鶉蛋、雞蛋雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等,是大腦新陳代謝不可缺少的物質,每天吃一兩個雞蛋,對強身健腦大有好處。

 
動物肝、腎臟富含鐵質鐵質是紅細胞的重要組成成分經常吃些動物肝、腎臟,體內鐵質充分,紅細胞可為大腦運送充足氧氣,就能有效地提高大腦的工作效率。

魚類可為大腦提供豐富的蛋白質,不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B 1 、維生素 B 2 等,它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

 
大豆和豆製品含有約40的優質蛋白質,可與雞蛋、牛奶媲美同時,它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B 1 、維生素B 2等,是理想的健腦食品。

小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素 B 1 等營養萬分,有"健腦主食"之稱小米還有能防治神經衰弱的功效。

 
硬果類食品,包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等,抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素,經常食用,對改善腦營養供給很有益處。

棗中含有豐富的維生素C,第100G鮮棗內含維生素C380-600毫克,酸棗達1380毫克




 


来源:39健康網社區  

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