據中國時報報導,中國民俗專家烏丙安教授說,經過最新調查考證,中華民族的漢、滿、蒙、苗、土家等36個民族過端午節。端午節是全中國人的民俗大節,但不同地區風俗各異。
端午節又稱端陽節、重五節、天中節,歷史可以追溯到2000多年前。端午節的本源是在酷暑前的一次全民性避瘟驅毒、防疫祛病活動。但在傳承過程中,又加入了祭奠愛國詩人屈原、祭祀伍子婿、紀念勾踐或孝女曹娥等不同內容的政治或道德色彩,使得文化內涵變得更加豐富。
漢族過端午的習俗其實沒離開避瘟驅毒。像手足腕部纏繞五彩線;再例如喝或往臉上塗雄黃酒,其實雄黃本身是有毒的,但中國人相信以毒攻毒。一些少數民族的風俗也特別有趣。例如貴州苗族除舉行賽龍舟外,還舉辦踩鼓舞、唱歌、趕山等活動。
一個端午節粽子,各民族就吃出了各自的花樣。漢族最早是用新竹筒裝米煮成筒粽,後來才改用荷葉、竹葉等裹糯米成尖角心形狀,煮熟後食用;畬族將粽子稱為牯角,用箬葉將糯米包成四角,再用龍草捆紮,十個一串。
煮粽常用灰鹼水,粽子煮好後,色黃氣香,可存放半個月;瑤族的粽子常用糯米搭配臘肉、綠豆,形狀似枕頭。也有人在糯米中加紅糖、花生等製成素餡涼粽子;毛南族的端午節也稱為藥節,他們用艾葉、菖蒲等草藥作餡包粽粑食用。
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