冬季宜多吃哪些食物? (圖)

作者:大紀元編輯部 發表:2008-12-18 08:42
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 冬季自然界陰氣最盛,陽氣最弱,陰長陽消達到頂點。人體遭受寒氣冷風侵襲,寒邪最易入腎而引起多種疾患,這時要注重溫腎抑陰護陽,以提高抗禦風寒的能力。就飲食而言,凡性溫或有補腎作用的食物,均在首選之列。茲舉例如下:

畜禽類,如:黃牛肉、羊肉、豬肚、雞肉;水產類,如:帶魚、鯧魚、鱸魚、刀魚、鰂魚、草魚、鰱魚、顒魚、黃鱔、河蝦、海蝦、淡菜、海參;雜糧類,如:糯米、 高粱、黍米、燕麥;蔬菜類,如:韭菜、辣椒、大頭菜、香菜、胡蔥、大蒜、生薑;果品類,如:桂圓、荔枝、紅棗、山楂、核桃、栗子等。多吃這類食物,就在於它們均為性溫,多為冬令滋補良品,且驅散寒冷,溫腎而增加體熱。其中列舉的蔬菜類又味辛,能使肺氣宣達,有助於腎氣固實。

又因屬五色之一的黑為水走腎經,如:黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞,多吃這類食物有明顯補腎作用。而黃色蔬菜,如:胡蘿蔔、黃花菜、馬鈴薯、山藥、南瓜之類,所含色素以黃酮類色素為主,在生理上可減低血管滲透和防止血管破裂。血管遇嚴寒易收縮硬化破裂,甚至有釀成腦溢血的危險,故此時應多吃黃色蔬菜。

此外,冬季固然寒冷,但人們穿衣多、住房暖、活動少,飲食所含熱量偏高,體內容易積熱,故冬季也會時有肺火顯盛的現象。對此,不妨再適當吃一點、屬性偏涼的食物,如:白蘿蔔、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、生梨、蘋果。這樣,既有補不足,又可清有餘。



来源:大紀元

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