哈佛大學公共衛生學院和德國人類營養研究所的科學家對7.2萬名30-55歲的婦女進行了為期18年的跟蹤調查。研究開始時，這些女性都沒有任何健康問題。研究人員每2年對這些人進行一次飲食問卷調查。
結果發現，兩種飲食模式對這些女性的健康和壽命影響最大。一種模式為"謹慎飲食"，主要包括蔬菜、水果、豆類、全谷食物以及少量的魚和雞蛋。另一種為"西方飲食"主要包括紅肉或加工肉食、精製穀物食品、甜食等。研究期間有6011名人死亡，其中，與採用第二種飲食方式的人相比，採用第一種飲食方式的女性心臟病死亡風險低28%，癌症、糖尿病以及中風死亡危險降低17%。
美國心臟協會指出，飲食對女性壽命影響尤其大，要想長壽，應吃各種果蔬、全谷食品及高纖維食品，選擇無脂或低脂奶製品，每週吃兩次魚。
来源:人民網
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