「全世界中國菜廚技大賽」一推出就在美國、臺灣地區獲得極大的迴響，臺灣有很多著名的餐館、廚師和政府官員對這個大賽非常支持和重視。
高雄餐旅學院教授林致信：「我覺得這個活動舉辦這麼成功，太讓我驚訝了！因為一般來講，我們平常所舉辦的這種烹飪比賽，事實上並沒有這麼多的突破，我們餐旅學院我們非常的高興，能夠跟新唐人合作辦這次的比賽，那我覺得這個活動非常的成功，歡迎各位繼續的來參觀這個活動。」
新唐人賽事受到臺灣朝野各界的重視，花圈、花籃，擠滿了進入比賽場地的走道，致賀的有全國廚師職業公會聯合總會、中華民國廚師職業工會全國總工會、中華民國烹飪協會、立法委員費鴻泰、盧秀燕、吳清池、林明溱、羅淑蕾、邱鏡淳、劉銓忠、薛凌、吳育升。
臺南科技大學老師 馮良榮：「看的出來我們大會的用心，這個場次上的分配也很週到，透過電視牆，我們也可以看的出選手一些細膩的專業技術，這個對我們有幫助，對我們整個中國菜的提升的話，有正面的幫助。」
三民家商老師 黃麗琴：「我覺得這次的比賽它比較強調，在我們中國菜各省份菜，它的一個基本的精神，這個是我感覺到它跟一般的競賽有所區別的地方。」
這次比賽的宗旨在於弘揚正統中華的烹飪技藝，再現中華美食的博大精深，通過展現與切磋中華傳統菜餚的製作方法，讓全世界更加認識中國菜的特色。
来源:新唐人電視
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