照配方包 養生粽美味

作者:範榮達 發表:2008-05-29 12:06
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大千醫院中醫師褚柏菁昨天推薦四神粽及紫米粽"好吃又養生"。

端午節將屆,苗栗大千醫院、田寮營造發展協會等單位合作,昨天推出紫米粽及四神粽養生粽,大千中醫師褚柏菁說,"我提供配方,沒想到安瀾宮客家美食館做得這麼好吃!"

田寮營造發展協會設立安瀾宮客家美食館,昨天發表端節養生粽,大千中醫師褚柏菁說,養生粽的美味讓她驚訝,她提供紫米及四神配方,但吃起來完全沒有中藥味,紫米、四神入粽養生又好吃。

她說,四神粽材料包括糯米、蓮子、枸杞、芡實、薏仁等中藥成分,內餡有豬肉、豆乾、香菇、蘿蔔乾、蝦仁配料,以月桃葉包粽,一顆四神粽的熱量約為307卡;紫米可補血、性溫、補血益腎氣,並有助血液循環,一個紫米粽熱量約300卡,比一般粽子500到600卡還低。



来源:聯合新聞網

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