這是因為，人體內如果缺少糖，會在短期內刺激自由基的增加，雖然自由基是導致衰老、疾病的最大誘因，但這種短期增加會像疫苗一樣，刺激人體建立長久的抵禦機制，來避免自由基的長期傷害。"這也可以被稱為因禍得福。"該研究的發起人麥克·里斯托表示："甜食中的糖攝取過量其實很不健康，因此，真正健康的飲食，必須嚴格控製糖的攝入。"
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