傳統蔬菜中哪個菜最營養

發表:2007-10-21 16:16
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隨著時代的發展,人們漸漸已經不再僅僅滿足於「吃飽」,而是越來越注重「吃好」,即健康合理的安排膳食,以下提供的世界衛生組織公布的最佳食品榜,無疑給了你一個健康的標準和提示:

最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜:紅薯既含豐富維生素,又是抗癌能手,為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。

最佳肉食:鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳來源」。

最佳護腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

最佳湯食:雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用。

最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按1︰0.5的比例調配食用更好。


来源:博訊

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