你吃的「科學」嗎?

發表:2007-08-23 15:03
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青壯年消化道潰瘍發病率上升原因,主要與許多青年進食不科學有關。以下幾種吃法,有害於胃的健康:
 
(1)吃得過快:狼吞虎嚥,圍固吞棗,食物咀嚼不充分,消化液分泌不足,食物難以充分消化,久而久之,易致胃病。
  
(2)吃得過飽:暴飲暴食,不僅使胃的消化能力難以承受,造成消化不良,有時還可導致急性胃擴張、胃穿孔等嚴重疾患。
 
(3)邊讀(玩)邊吃:有些人喜歡一邊看報,一邊吃飲,或邊玩邊吃。這樣,由於閱讀或玩時大量血液供腦,供胃腸消化吸收的血液相對減少,影響消化吸收,長期下去,易致慢性胃病。
 
(4)常吃零食:經常吃零食,會破壞胃消化酶分泌的正常規律,使胃經常「打無準備之仗」,得不到正常合理的休息,容易「積勞成疾」。

(5)蹲著吃飯:我國部分農村地區,尤其是北方農村,不少人有蹲著吃飯的習慣。這種進食方式,使腹部及消化道血管受擠壓,不利於血液供應;而進餐時,恰需大量血液人胃用於消化。調查表明:這些地區胃病高發,與此不良進食姿勢有關。
 
(6)多吃冷食:有些人偏愛冷食,尤其在夏天邊喝冷飲邊吃東西,這樣對胃豈能無害呢?多食冷食品會降低胃的溫度,使胃的抗病能力下降;一般冷食致病性微生物含量也往往較多,因此多食冷食容易導致胃病。
 
(7)菸酒過度:吸菸可增加潰瘍病和胃癌的發病率。而飲酒過度,則可損傷胃粘膜,造成胃出血、胃穿孔等;經常大量飲酒,可影響胃液分泌,降低胃酸活性,使人食慾下降。
 
(8)食物過辣:經常進食辛辣食品,可刺激胃粘膜充血,久而久之,可導致慢性胃炎。


来源:中國食療網

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