研究:麥當勞的沙拉比漢堡還咸

發表:2007-08-02 06:27
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麥當勞的大麥克漢堡與薯條。

英國媒體報導,顧客為了健康會上麥當勞等速食店點沙拉食用,但新研究發現,沙拉的含鹽量,比大麥克漢堡與薯條還要高。

根據英國「每日電訊報」報導,研究人員調查咖啡店與快餐店一百五十六項現成沙拉與碗麵產品,發現平均含鹽量一點四克仍屬健康,但近兩成產品含鹽量超過每餐建議攝取量兩克。

該報說,「鹽分與健康共識行動組織」調查發現,最咸的沙拉餐是EAT餐廳的泰式碗麵餐,每份含四點四公克的鹽,將近為每日建議攝取量六克的四分之三。

該組織說,製造商應該為某些沙拉加註健康警語,而不是當成健康餐來推銷。

這項研究發現,麥當勞的兩種雞肉沙拉的含鹽量分別是三點五克和三點三克,比一般認為較不健康的大麥克和薯條的二點五克還要高。

該報引述心血管科教授,該組織主席麥葛瑞格說,減少鹽攝取量可拯救成千上萬人的性命。

麥葛瑞格補充說:「許多人把沙拉當成有益健康的午餐。而在許多狀況下這沒錯,但午餐的最佳選擇,應食用低鹽丶低脂肪的沙拉。」

他說:「每天少吃兩到三公克的鹽聽起來並不多,但研究顯示如果降低鹽攝取量達此數量,可降低罹患心臟病或中風的風險四分之一。」

麥當勞則表示,雞肉凱薩沙拉中的鹽大多來自低脂醬料,餐廳另外會提供口味咸的成分供消費者選擇。

麥當勞發布聲明說:「我們每家店在食物包裝與餐盤襯紙背面都會提供營養成分表,讓消費者輕鬆找到食物含鹽量。」

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来源:中央社

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