據研究人員在英國一家醫院裡所做的調查顯示，在接受調查的2000多名病人中有43%的人情緒不好時就會坐下來埋頭吃東西，其中四分之一的人還會在情緒不佳時有摔盤子砸碗的壞習慣。但其中也有另外四分之一的人曾不斷信誓旦旦地表示從明天開始就要規律飲食，因為他們認為減肥可以幫助他們走向成功。
據英國非正常飲食問題研究協會的專家們表示，該研究結果直接告訴人們，當前社會上追求「苗條」的審美標準迫使人們那怕是在情緒低落時也很少去吃東西，這導致的直接後果就是人們健康狀況每況日下。
醫學家和營養學家們還通過研究發現，在恐懼和精神高度緊張狀態下，人體自身的急疫力會下降。他們還建議人們吃蔬菜、水果、巧克力及糖類等以調節人的焦慮及壓抑心情。研究人員表示，對於焦慮不安的人來說，他們應吃些清淡的食物並且含有膽鹼的食物(如大豆、雞蛋、大米、麵粉)以及富含煙酸的食物(如花生、麵包、蕃茄等)，這是因為膽鹼和煙酸結合可形成乙酰膽鹼有利於緩解焦慮不安的情緒。還應該多吃些含鈣含磷豐富的食物(如黃豆、雞蛋、花生、小米等)。
營養學家們還表示，碳水化合物能為人體提供足夠的能量，使人精力飽滿，而且它在人體內進行消化、吸收和分解時，會促使大腦產生5-羥色胺成份，從而讓人們感到心情愉悅、心平氣和。如果人體內缺少5-羥色胺則容易讓人產生狂燥情緒和憂鬱情緒，在我們日常食用的水果食品中，香蕉所含的5-羥色胺比較高，所以適量食用香蕉非常有利於大腦神經的寧靜和愉快。
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