醫界過去告誡罹患痛風的高危險群避免喝咖啡，但加拿大英屬哥倫比亞大學與美國哈佛大學醫學院的研究人員的研究卻發現，每天喝大量咖啡者的血中尿酸值明顯較低。
研究人員分析美國從一九八八年到一九九四年共約五萬名四十到七十五歲無痛風史的男性，有七百五十七名男性罹患痛風，喝較多咖啡者的發病率較低。該研究主要負責人崔博士說，倘若喝四到五杯咖啡，罹患痛風機率降低四成；喝六或更多杯咖啡，降幅可達五到六成。
来源:自由時報
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