英國衛生部也發表聲明指出，禽流感病毒可能進入人類食物鏈，不過，這對公眾健康的威脅並不大。英國環境部長米利班德堅持，煮熟的家禽是安全的，公眾可以放心食用。
米利班德在和匈牙利專家和官員會談後告訴BBC新聞網的記者，食用煮熟的火雞和其他肉類不會對人體健康造成任何威脅。
匈牙利一個養鵝農場上個月發現了致命性的H5N1禽流感病毒。過後，在英國伯納德·馬修斯公司的農場也發現類似病毒，將近16萬隻火雞被撲殺。由於伯納德·馬修斯公司在匈牙利也有工廠，因此人們不免將兩起事件聯繫起來。
伯納德·馬修斯公司目前仍在協助英國環境食品和農村事務部進行調查，但公司發言人堅持他們沒有做出違法的事。他說，伯納德·馬修斯公司嚴格遵守所有出入口條例。
米利班德說，英國食品標準局已檢查過霍爾頓的屠宰場，並得出該農場可以重新營業的結論。然而，在一項環境部聲明裡，專家赫頓承認不能做出100%的保證。
米利班德星期一在倫敦會見了科學家、獸醫及英國環境食品和農村事務部的官員，一起評估禽流感的嚴重性、持續性的調查工作及病毒對公眾健康的影響。
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