TOAST 吐司變正餐 很有料喔!─野菇生蚵堡(圖)

發表:2006-11-23 11:35
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 野菇生蚵堡。

材料:香菇5朵、柳松菇數株、洋菇5朵、生蚵適量、洋蔥末2大匙、鮮奶油、胡椒鹽、蛋黃、白酒適量

1.熱油後將洋蔥末爆香,將切段的柳松菇、切片香菇及洋菇放入炒軟。加入鮮奶油和白酒,充分混合均勻後,加入蚵仔和胡椒鹽調味。

2.將火轉小,蛋黃加入鮮奶油打勻,緩緩倒入鍋中,讓全部材料變得濃稠後備用。

3.將烤成金黃色,外層有些硬度的吐司去邊,或用模具壓出形狀。淋上之前炒好的醬料即可。



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