吃葡萄別吐葡萄皮

發表:2005-04-16 01:20
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美國專家最近研究發現,葡萄皮中含有高效抗癌物質,他們提醒大家「吃葡萄不吐葡萄皮」。
  
  研究人員從人類食用的植物裡提取出數百種天然化合物,他們對這些化合物進行了反複試驗,終於發現並確定了這種物質的高效抗癌作用。他們對患有皮膚癌的實驗鼠投餵了18週這種物質,然後與患有皮膚癌而未餵這種食物的實驗鼠進行比較,結果發現吃了這種物質的實驗鼠的癌細胞減少了68%-98%。一般來說,癌的發生大致分為3個階段,一是正常細胞的DNA受到損傷,癌症的遺傳因子被喚醒;二是細胞分裂加快,加入癌化過程;三是腫瘤惡化開始轉移。專家說,此物質對3個階段的癌症均有高郊抑製作用。這種物質在花生米、葡萄類70多種植物中都多少不等地存在著,而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。這種物質對人體沒有毒副作用,可以開發為優良的天然癌症預防藥。

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