環球時報:美國發布2005年飲食指南

發表:2005-02-16 00:08
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1月12日,美國發布了2005年飲食指南。該指南1980年由美國衛生及公共服務部(HHS)、美國農業部(USDA)首次共同發布,之後每5年進行一次修訂,主要目的是促使美國人減少熱量攝取,降低與飲食有關的慢性病風險。

最新修訂的飲食指南主要包括9個方面,主要內容是:選擇營養多樣且豐富的食品;通過減少熱量攝入和增加鍛練來控制體重;通過避免長時間保持坐姿,以及每天保證至少30分鐘中等強度有規律的鍛練,來保持身心健康;選擇種類多樣的蔬菜、水果,多吃粗糧,每天保證3杯低脂牛奶;選擇低脂、低油食品,膽固醇的攝入每天不要超過30毫克;選擇纖維豐富的食物,少吃糖、澱粉類食物,同時配合講究口腔衛生來防齲齒;每天不要攝入超過2300毫克(一茶匙)食鹽,多吃富含鉀的蔬菜水果;飲酒和飲料要講究適量;注意飲食衛生。

此外,對於孕婦、兒童和50歲以上的老人,該指南還提出了一些特別注意事項,如50歲以上的人群需要補充維生素B12。



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