香港每年消耗雞蛋超過10億只，其中三分之二來自中國。
中國當局目前已經禁止從禽流感疫區出口雞蛋。
與香港接鄰的廣東省已經有一宗確診禽流感病例，一宗疑似病例，香港特區政府已經保持高度警覺。
是否安全？
這種情況已經漸漸導致人們對健康的擔憂。首先，人們擔心吃雞是否安全。
雖然公共衛生官員說，經妥善烹調的家禽不構成健康威脅，但是，不少餐館已經決定不在供應雞、鴨、鵝等家禽。
現在，香港更出現了對雞蛋的安全的擔憂。
香港不少飲食場所都已經不再供應來自中國大陸的蛋。
供應問題
令問題更形複雜的是，香港並不把蛋當作是食品，而是商品。
由於這個原因，當局不能禁止從中國進口蛋，但是一些立法會議員希望可以實施禁令，以達到防疫的目的。
雖然香港政府承認沒有對進口蛋進行檢查，但是，官員指出，從雞蛋感染禽流感的機會不大。
雖然出現了對蛋的安全的擔憂，但是，蛋價仍然有所上升；從本週初開始，蛋價已經上升了超過兩成。
這是因為人們擔心，中國大陸實施出口管制，可能影響蛋的供應。
BBC
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