香港麥當勞推出中式雞扒飯

發表:2002-07-17 17:35
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香港訊:香港麥當勞前天打破一向只賣西式漢堡包、薯條等傳統,首次推出中式雞扒飯,但反應未見熱烈。

  有學者認為,麥當勞賣飯,是因為國際連鎖店受全球經濟不景氣低迷影響,加上市場競爭大,才被迫以多元化方式經營。

  自麥當勞1975年打進香港以來,一直有人建議推出叉燒包等港式食物,但該公司管理層一直拒絕,以免專賣漢堡包的形象及運作模式受到影響。

  對手如美國的肯德基家鄉雞等,都推出飯盒及北京雞卷等食品後,麥當勞也接受現實,推出22港元(約4.9新元)的雞扒飯,對於一向追求統一管理的麥當勞來說,可說是一大突破。

  一向重視宣傳的麥當勞,這次一反常態,事前並未大肆宣傳,只向媒體傳真一段相關的新聞稿,手法極低調。

  有人認為,這是它推出的中式雞扒飯反應並不熱烈的主要原因。

  不少客人是看見店內餐單後才知道有新產品推出,但大部分接受訪問的客人都認為,麥當勞不是賣飯的地方,顧客來麥當勞是為了吃漢堡包。

  中文大學經濟系副教授關焯照指出,像麥當勞這種國際連鎖店都加入賣飯行列,走多元化策略,反映出香港經濟已進入極低迷狀況。

  他表示,經濟不景氣,市民消費意欲下降,吃東西會選擇較便宜及多元化,加上其他同類型連鎖快餐店食品款式多,市場競爭進入白熱化階段,因此要留住顧客,就要出新招,才能在市場分一杯羹。



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