漁民上船後，不穿鞋，不洗臉。無論冬天或夏天都穿單褲，春汛時船老大穿長褲，弟兄夥計穿短褲，據此你一眼就可看出誰是船老大了。船上吃飯有固定的座位，不得隨便亂坐。菜碗放在正中，各人只能吃自己一邊的菜，不能吃對面或兩邊的菜。船上不可擱腿坐。坐船板不可以把腿垂下。不可在船頭小便，兩側小便以船桅為界。不准用大土箕等不乾淨的東西裝魚，不准用腳踢黃魚。船與船之間在海上一般不借東西，若非借不可，則先以柴送給對方，俗稱「撥紅頭」。
東海漁民出海，船上不能坐七男一女，據說這與八仙有關。相傳有一次八仙要過海上蓬萊仙島，鐵拐李把自己手中的枴杖變成一艘大龍船供大家乘坐。航船中，大夥一時高興，韓湘子吹起了蕭，曹國舅打起了響板板，張果老敲起了漁鼓，何仙姑和藍採和唱起了歌曲，呂洞賓舞起了劍，漢鐘離則搖著扇子助興，一時間熱鬧非凡。
沒想到這齊奏的仙樂震動了東海龍宮，驚起了龍王的第7個兒子「花龍太子」。他見何仙姑色藝皆絕，就興風作浪，把她抱入龍宮。7位大仙一見大事不好，便各自舉起法寶，一齊殺向龍宮，救出了何仙姑。從此以後，花龍太子便懷恨在心，每見有七男一女同船出海，便要興風作浪，肇事尋畔。於是東海漁民便有了出海船上不能坐七男一女的禁忌。
東海漁民見有人落水，不論什麼人，當救不辭，這種搶險救難的良風美俗流傳久遠，但救的方法卻有種種俗規。如遇死人，若是朝天的女屍或伏身的男屍不能撈，要等海浪將屍體翻過身後才能撈。撈屍時用鑲邊篷布蒙住船眼睛，以辟邪氣。撈上屍體俗稱「拾了個元寶」。無主屍體運回陸地埋葬，葬地多集中一處，謂之「義地」。漁船在海上如遇觸礁或漏水等海損事故，遇難者要先在船頭顯要處倒插一把掃帚，然後在桅桿頂上掛起破衣，以示遇難求援。若是晚上則點起火把，敲打面盆鐵鍋呼救。其他船見求救信號後，須全力援救。當救護船只靠攏遇險船隻時，先拋纜救人，後帶纜拖船。俗規遇險者跳船或跳礁島時，要先把鞋子、柴片丟過去，然後人才可以跳上去。
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