健康多多的“液体黄金”(组图)
橄榄油对健康的益处众多,如今价格不断攀升被称为“液体黄金”。(图片来源:Adobe Stock)
橄榄油是地中海饮食中常用的材料,其对健康的益处众多,广受推崇。去年因几个主产橄榄油的国家面临严重干旱,橄榄油产量下降,本来只是每日用于烹调的油品,价格却屡创新高,甚至遭到窃贼觊觎,被视为“液体黄金”。
橄榄油的益处
富含单元不饱和脂肪的优质油源
橄榄油以其独特的营养价值而闻名,主要成分是油酸(Omega-9),一种单元不饱和脂肪酸,占了73%的比例。许多研究显示,油酸不仅可以有效降低体内的发炎反应,对于预防癌症也有着正面的影响。油酸属于健康的好脂肪,与反式脂肪及饱和脂肪不同,适量摄取有助于维持体内的脂肪平衡。
丰富的天然抗氧化营养素
除了油酸之外,橄榄油还富含维生素E、维生素K、类胡萝卜素以及多种酚类化合物等天然抗氧化物质。这些抗氧化营养素能够有效中和体内过剩的自由基,预防慢性病的发生,同时发挥抗发炎以及保护血管的作用,避免胆固醇氧化,大幅降低罹患心血管疾病的风险。
强大的抗发炎与抗氧化能力
由于丰富的抗氧化物质,橄榄油有强大的抗发炎与抗氧化效果。长期摄取有助于减缓体内的氧化应力,延缓细胞老化。多项研究指出,地中海饮食中橄榄油的使用,是其健康益处的主要贡献因素之一。
橄榄油对阿兹海默症及中风有预防作用。(图片来源:Adobe Stock)
对阿兹海默症及中风的预防作用
中风是已开发国家的第二大死因,主要原因是血栓堵塞或脑出血导致脑血管阻塞。橄榄油与中风的关联性已经被广泛研究证实,适量摄取有助于降低发病风险。另一方面,阿兹海默症是最常见且治疗最棘手的神经细胞退化疾病,已发现β-淀粉样蛋白在大脑细胞中的堆积是主因。橄榄油中的抗氧化物质据信有助于抑制蛋白质氧化,减缓阿兹海默症的病程发展。
控制体重与稳定血糖
除了预防疾病,橄榄油在控制体重及稳定血糖上也有显著功效。摄取橄榄油可以减缓营养素的吸收速度,延长饱足感,进而降低食欲和总热量摄取量。地中海饮食中大量使用橄榄油被认为是控制体重的关键因素之一。虽然油脂看似与血糖无关,但橄榄油中的单元不饱和脂肪酸和抗氧化物质能够改善胰岛素敏感度,帮助稳定血糖,降低罹患糖尿病的风险。
挑选橄榄油的注意事项
挑选橄榄油时,以下几点是需要注意的:
1、选择特级初榨橄榄油或初榨橄榄油:这两种橄榄油的品质较佳。
2、选择深色瓶装:挑选深色瓶装,并避光保存于室温。
3、味道:如果尝到微微辛辣或苦味,这是正常的,表示橄榄油内多酚物质丰富。
橄榄油有许多健康益处,但是任何食物都应该适量食用,并注意保存方式和效期。如果遇到橄榄油价格攀升,也可以使用油酸含量高的油类,像是酪梨油、苦茶油来取代,这类油脂富含不饱和脂肪酸,稳定性高,具有抗发炎、抗氧化的作用,对于心血管也有良好的保护作用。
来源:看中国
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 日片《完美的日子》:光影交织中的美和释然(组图)
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 【宋紫凤专栏】从潘美到潘仁美 是艺术加工还是神来之笔(组图)
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 习近平欲切割江泽民? 三中全会将要惊悚!(组图)
- 实锤!习近平重病在身!北京一声令下!赶快逃!(视频)
- 习近平见军方突现狰狞表情!中共军长也翻墙!(视频)
- “习近平看李强捡东西”折射出中共高层人事混乱(图)
- 视频火了 北京女孩街头呼吁“全国人人都要起来”(图)
- 外媒抓拍习近平人大闭幕会露出异样表情(图)
- 闭幕式缩为半小时有悬念 习一口“茶”下去“变脸”(图)
- 近70岁的成龙现身 网议:不敢认了(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 3.6亿建立中央数码影像平台!中共缺乏安全感“新疆化”香港(视频)
- 唐朝轶闻 读书人与鼋怪(图)
- 请战“歌手2024”华语歌手名单(图)
- 美国再封杀华为等中企 观察人士:这一棒“太软”
- 洋葱泡红酒真能降血压?洋葱的神奇妙用(图)