方便面料理2道(组图)
炒方便面要看所选择面体的特性,如果不经久煮,就把配料都煮熟再让面下锅。(图片来源:Adobe Stock)
方便面的即食和快煮特色,是忙碌的现代人喜欢的原因,除了参照包装袋建议方法,不妨试试看不同的方便面烹调方式。
蔬菜炒方便面
炒方便面的做法很多,首先要看所选择面体的特性,如果不经久煮,加热时间就不能长,配料都煮熟再让面下锅。
食材
方便面1人份、洋葱、彩椒、红萝卜、花菜、其他青菜适量
作法
1、蔬菜清理后,去皮切小块备用。
2、方便面如有分调味及酱料包,先将酱料包加2杯水煮滚。
3、续作法2,依蔬菜煮熟时间陆续下锅,蔬菜煮熟软后,捞出备用。
4、续加足够水量煮滚,下面体,一煮软即捞出。
5、倒掉煮过面的汤水,原锅下面和蔬菜,开小火,下方便面调料,翻炒均匀即可上菜。
美味秘诀:要留意面体的煮软时间,才能煮出口感好的美味炒方便面。
韩国部队锅
韩国部队锅既美味又可以提供饱足感。(图片来源:Adobe Stock)
韩国部队锅的特色,除了专有的韩式辣味汤头及多种经典配料,韩国方便面也是必备配料,既美味又可以提供饱足感。
食材
韩国方便面(无附酱料)、肉片、午餐肉、西式香肠、韩式年糕、火锅料、新鲜菇类等。
酱料:部队锅调味酱料。
作法
1、部队锅酱料加水,水量淹过食材,还要煮方便面不被吸干,汤头煮滚。
2、冷冻食材解冻好,菇类清洗沥干备用。
3、除了金针菇和韩国方便面,依食材软硬度,依序放入煮沸的汤锅中,都放入且再度煮滚后放方便面,方便面煮软后,放金针菇,再滚即可熄火。
美味秘诀:方便面可慢慢加,吃多少加多少,才能享受到韩国方便面的好口感。
来源:看中国时报
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